Elaborar un Mole Poblano auténticamente es un proceso que requiere tiempo y una combinación de ingredientes frescos. Inicia con la pimientos mulato, negro y diferentes tipos, quemados y sin semillas. Luego, deben incorporar condimentos incluyendo canela , clavo , anís estrella y piña , además nue

Para preparar el pozole rojo tradicional perfecto, es fundamental poseer ingredientes de excelente calidad. Empieza por tritar cebolla, ajo y chiles, luego dorar en aceite hasta que estén blandos. Agrega los tomates cortados y cocínalos a fuego lento hasta que estén suavos. Ahora, agrega el chori